8 Pengganti Marjoram Terbaik yang Tidak Akan Melemahkan Rasa

Mengenai Pengganti Marjoram dan Marjoram

Marjoram (/ ˈMɑːrdʒərəm /;origanum majorana) adalah sensitif terhadap sejuk sakaherba atau undershrub dengan manis pain and Sitrus perisa. Di sesetengah negara Timur Tengah, marjoram adalah sinonim dengan oregano, dan ada nama-nama marjoram manis and marjoram bersimpul digunakan untuk membezakannya dengan tumbuhan lain dari genus origanum. Ia juga disebut periuk marjoram, walaupun nama ini juga digunakan untuk spesies penanaman lain dari origanum.

Sejarah

Marjoram adalah orang asli Cyprus, Turki, yang Mediterranean, Asia Barat, yang Semenanjung Arab, Dan Levant, dan dikenali oleh orang dahulu kala Orang Yunani and Rom sebagai simbol kebahagiaan. Ia mungkin telah merebak ke Kepulauan British semasa Pertengahan umur. Marjoram tidak banyak digunakan di Amerika Syarikat sehingga selepas Perang Dunia II.

Nama marjoram (Perancis lama: majorane; Latin abad pertengahan: majorana) tidak secara langsung berasal daripada perkataan Latin lebih besar (utama).

Penerangan Produk

Daunnya licin, ringkas, bertangkai, bujur telur hingga bujur bujur, panjang 0.5–1.5 sm (0.2–0.6 inci), lebar 0.2–0.8 sm (0.1–0.3 inci), dengan puncak tumpul, keseluruhan jidar, tapak simetri tetapi tirus, dan venasi reticulate. Tekstur daun sangat licin kerana terdapat banyak rambut.

Penanaman

Dianggap sebagai saka lembut (USDA Zon 7–9), marjoram kadangkala boleh terbukti tahan lasak walaupun dalam zon 5.

Marjoram ditanam untuk daun aromatiknya, sama ada hijau atau kering, untuk masakan tujuan; bahagian atasnya dipotong ketika tumbuh-tumbuhan mulai berbunga dan dikeringkan dengan perlahan di bawah naungan. Ia sering digunakan dalam kombinasi herba seperti herba de Provence and za'atar. Daun berbunga dan bahagian atas marjoram disuling wap untuk menghasilkan an minyak pati yang berwarna kekuningan (menghitam kepada coklat apabila ia semakin tua). Ia mempunyai banyak komponen kimia, antaranya adalah lahir, kamper, dan pinene.

Spesis berkaitan

Oregano (Origanum vulgare), kadangkala disenaraikan dengan marjoram sebagai O. majorana, juga dipanggil marjoram liar. Ia adalah saka biasa dalam Eropah selatan dan utara ke Sweden dalam cops kering dan di tebing lindung nilai, dengan banyak batang tegap setinggi 30–80 sentimeter (12–31 in), bertangkai pendek, daun agak bujur telur dan gugusan bunga ungu. Ia mempunyai rasa yang lebih kuat daripada marjoram.

Pot marjoram atau oregano Cretan (O. onite) mempunyai kegunaan yang serupa dengan marjoram.

Marjoram Hardy atau Marjoram Perancis/Itali/Sicily (O. × majoricum), salib marjoram dengan oregano, jauh lebih tahan sejuk, tetapi kurang manis sedikit.

O. × pulchellum dikenali sebagai showj marjoram atau showy oregano.

kegunaan

Marjoram digunakan untuk sup perasa, rebusan, saus salad, saus, dan teh herba.

Terdapat hari-hari apabila herba digunakan hanya untuk tujuan perubatan. Tetapi ia lebih dikenali berbanding sebelum ini, terima kasih kepada kaedah memasak baharu dan unik serta masakan dunia menjadi lebih mudah diakses.

Selain itu, disebabkan oleh revolusi dalam teknologi makanan dan pertandingan memasak di seluruh dunia, herba lebih merupakan keperluan daripada sekadar kecantikan taman.

Marjoram adalah salah satu tumbuhan sedemikian, yang lebih manis, berkayu wangi daripada yang lain, digunakan segar dan kering, dan boleh tumbuh dengan cepat dalam pasu atau rumput di rumah.

Tetapi bagaimana jika bahan utama dalam resipi kegemaran anda adalah marjoram tetapi ia tidak tersedia.

Apa yang akan kamu lakukan?

Langkau ini?

Jika tidak, anda pasti memerlukan pengganti marjoram, ini akan menjadi perlawanan terdekat. (pengganti marjoram)

Apa itu Marjoram?

Marjoram adalah herba subtropika, sederhana dan menjalar kepunyaan keluarga pudina, daunnya digunakan untuk memasak. (pengganti marjoram)

Marjoram adalah ramuan herba yang biasa dijumpai di negara-negara Mediterranean, Afrika Utara dan Amerika Utara. Ia terkenal di seluruh dunia kerana penggunaan meluas marjoram dalam hidangan, termasuk pizza. (pengganti marjoram)

i. Hierarki Taksonomi Marjoram

Hierarki di atas adalah gambaran ringkas mengenai Kerajaan Tumbuhan, klasifikasi Plantae, yang akhirnya menimbulkan tumbuhan Origanum Majorana. (pengganti marjoram)

ii. Bagaimana rasa Marjoram?

Rasa bunga, berkayu dan sedikit sitrus. Walaupun rasanya seperti Thyme, Marjoram lebih manis daripada Thyme. Sebatian aroma yang terdapat di dalamnya adalah sabinene, terpinene dan linalool. (pengganti marjoram)

iii. Bagaimanakah rupa marjoram?

Tidak seperti thyme, herba ini menjalar; cenderung tumbuh secara mendatar dan bukannya menegak. Ia mempunyai batang kecil, daun hijau berbentuk bujur dan bunga putih. (pengganti marjoram)

iv. Untuk apa marjoram digunakan?

Marjoram segar digunakan dalam hidangan telur dan sayur-sayuran, salad dressing, pelbagai jenis sup, ayam, salmon dan jeruk lain.

Penggunaan tradisionalnya masih biasa hari ini; iaitu ubat diperbuat daripada daun dan bunga marjoram untuk merawat selesema dan jangkitan bermusim. (pengganti marjoram)

lwn Marjoram lwn Oregano

Kami biasanya mencampurkan marjoram dengan thyme. Walaupun kedua-duanya tergolong dalam kelas dan genus yang sama, mereka adalah dua spesies yang sama sekali berbeza.

1. Tumbuhan marjoram cenderung menjadi ivy dengan batang berpusing ke bawah, manakala batang thyme tegak.
2. Daun Thyme lebih besar dan lebih panjang, manakala marjoram mempunyai daun yang lebih kecil dengan batang tebal.
3. Thyme sedikit pahit, manakala marjoram lebih manis dan lebih halus.
4. Marjoram mempunyai bunga putih kecil yang tumbuh di hujung batang manakala thyme mempunyai bunga ungu. (pengganti marjoram)

Adakah Anda Tahu?

Marjoram digunakan sebagai antivenom untuk gigitan ular oleh orang Yunani kuno

Apakah pengganti Marjoram yang mungkin?

Walaupun marjoram adalah perineal, anda mungkin tidak menemuinya di pasaran sepanjang tahun, terutamanya jika anda tidak menyimpannya semasa anda membelinya kali terakhir.

Jadi, apa yang akan anda lakukan sekiranya anda ingin menjadikan hidangan dengan marjoram sebagai ramuan utama? Sudah tentu, anda akan cuba mencari pengganti marjoram terdekat yang hampir menebus rasa yang anda akan dapat dengan marjoram.

Perlu diperhatikan bahawa apabila kita mengatakan segar di sini, kita bermaksud bahawa ia belum dikumpulkan dalam bentuk hijau asalnya atau telah disimpan tidak lebih dari 24-48 jam.

Apabila kita katakan kering, ia adalah herba yang sama tetapi kering secara semula jadi seperti daun teh, mengekalkan rasa yang hampir sama untuk memasak dan tanpa rasa takut rosak selepas berbulan-bulan.

Kebanyakan pengganti ini boleh ditanam dengan cepat di rumah atau di dapur yang tidak memerlukan khas alat yang digunakan untuk berkebun.

Jadi mari kita lihat dengan cepat pengganti marjoram yang mungkin, atau dengan kata lain, senarai berikut akan menjawab soalan anda 'apa lagi yang boleh saya gunakan daripada marjoram'? (pengganti marjoram)

1. Oregano

Thyme adalah pengganti marjoram yang paling dekat, kerana kedua-duanya tergolong dalam genus dan keluarga yang sama, dan sebaliknya. Di negara-negara sekitar Medtreanioan, thyme dipanggil marjoram liar kerana daunnya yang besar. Itulah sebabnya mereka sering keliru antara satu sama lain.

Ia bergantung pada sama ada resipi anda memerlukan marjoram kering atau yang lebih segar, kerana thyme sama-sama bermanfaat dalam kedua-dua kes.

Berapa Banyak Orgenao Diperlukan Sebagai Pengganti Marjoram

Kerana Thyme lebih pahit daripada Marjoram, jumlah Thyme yang lebih kecil, seperti 2/3, dianggap padanan yang setara. Tukang masak juga mengesyorkan agar anda sentiasa mula menggunakan pengganti dengan separuh jumlah bahan asal dan terus menambah secara beransur-ansur sehingga rasa yang diingini dicapai.

Perlu diingatkan di sini bahawa thyme mungkin tidak memberikan semua rasa sekaligus, jadi terus periksa 2-3 kali setelah menambahkannya. Peraturan ini terpakai terutamanya untuk hidangan yang dimasak perlahan. (pengganti marjoram)

2. selasih

Basil juga tergolong dalam keluarga pudina Lamiaceae. Tetapi tidak seperti marjoram, Basil tergolong dalam genus Ocimum.

Basil, yang sangat aromatik, sedikit berbeza daripada marjoram. Dalam bentuk segar, rasanya sedikit pedas, jadi anda harus mempertimbangkan fakta ini apabila menggantikan marjoram.

Walau bagaimanapun, oleh kerana anda menggantikan bahan yang lebih manis dengan yang sedikit pedas, adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam bentuk kering untuk mengelakkan perubahan ketara dalam rasa.

Berapa Banyak Basil Diperlukan sebagai Pengganti Marjoram?

Walaupun agak pedas ketika memasak, jika Anda mempunyai marjoram, disarankan untuk menggunakan selasih sebanyak yang anda gunakan. Adalah idea yang baik untuk menggunakannya dalam sos pasta atau kaserol. (pengganti marjoram)

3. Thyme

Thyme adalah ahli keluarga pudina yang lain. Ia agak biasa dalam masakan Eropah tertentu. Campuran rempah yang terkenal, herba de Provence, lengkap tanpa Thyme.

Ia boleh digunakan dalam keadaan segar dan kering. Terima kasih kepada rasa tanah dan sedikit manis, ia adalah alternatif yang tepat untuk marjoram. Jadi anda boleh menggunakan marjoram dan bukannya thyme.

Resipi harian termasuk Lemon Thyme Chicken, Garlic Thyme Chicken, dll.

Berapa Banyak Thyme Yang Diperlukan Sebagai Pengganti Marjoram?

Terdapat beratus-ratus jenis thyme yang dihasilkan, antaranya bahasa Inggeris dan Perancis adalah perkara biasa. Oleh kerana rasa manis thyme, disyorkan jumlah tepat yang anda perlukan untuk marjoram. (pengganti marjoram)

4. Lemon Thyme

Lemon thyme adalah satu lagi herba saka dari keluarga pudina, terkenal dengan bau lemonnya berkat kehadiran limonene dan thymol.

Ia ditemui di Itali, Perancis Selatan, Sepanyol, dan beberapa negara di Afrika Utara.

Ia digunakan dalam ayam dan ikan yang diperap, tetapi juga popular dalam salad segar.

Berapa Banyak Thyme Lemon Diperlukan sebagai Pengganti Marjoram?

Resipi yang memerlukan marjoram dengan lemon boleh digantikan dengan Lemon Thyme dengan mudah. Oleh kerana marjoram rasanya lebih manis daripada Lemon thyme, disyorkan untuk menggunakan separuh atau lebih daripada 3/4 daripada jumlah marjoram yang diperlukan.

5. Tarragon

Tarragon, juga dikenal sebagai rumput naga, adalah ramuan serupa yang biasa digunakan dalam masakan Perancis. Rasanya sedikit pahit, lebih seperti adas. Kedua-dua Tarragons Perancis dan Rusia terkenal.

Tarragon kering berbau seperti dill, dengan sedikit lada hitam dan lemon. Tarragon segar, yang diperoleh dari taman Perancis, adalah aromatik seperti rakan sejawat anise. Tarragon Rusia lebih seperti rumput kerana ia kurang aromatik.

Tarragon, yang mempunyai ciri aromatik dan rasa yang serupa, juga boleh digunakan sebagai Pengganti Marjoram.

Berapa Banyak Tarragon Diperlukan Sebagai Pengganti Marjoram?

Anda memerlukan tarragon dengan jumlah yang diperlukan oleh resipi untuk marjoram.

6. Sage

Seorang lagi dari keluarga pudina ialah Sage. Seperti pengganti marjoram yang lain yang telah kami sebutkan, sage adalah pengganti marjoram yang baik.

Ia mempunyai rasa manis tetapi masin. Makanan berat seperti sosej, daging asap, pemadat, pasta boleh dibuat lazat dari Sage. Tetapi jika anda tidak mempunyai bijak, anda boleh menggunakan mana-mana pengganti bijak.

Mereka boleh digunakan untuk hidangan yang sama kerana kedua-duanya berkongsi rasa yang sama. Sepuluh daun nipis sage segar akan sama dengan 3/4 sudu teh rempah sage kering. Jadi, kering atau segar - pilihan di tangan anda.

Berapa Banyak Sage Diperlukan sebagai Pengganti Marjoram?

Resipi anda memerlukan marjoram, tetapi jika anda tidak memilikinya, jangan risau kerana hidangan anda akan sama lazat dengan Sage. Rasa manisnya seperti marjoram menjadikannya pilihan yang sangat baik. Walau bagaimanapun, para pakar mengesyorkan bahawa 3/4 sudu teh cukup untuk satu sudu marjoram.

7. Sedap Musim Panas/Musim Sejuk

Ini adalah tambahan lain untuk keluarga pudina, ramuan yang tumbuh rendah dekat dengan Thyme dan Rosemary. Ia berasal dari Mediterranean Timur dan Caucasus. Ia digunakan dalam penyediaan hidangan daging berat.

Air garam musim panas lebih manis daripada air garam musim sejuk. Jadi, marjoram masin musim panas adalah pengganti terdekat. Tetapi ini tidak bermakna aroma musim sejuk tidak dapat digunakan.

Rasanya pedas dengan nota marjoram, thyme dan pudina.

Apabila menggunakan masin sebagai alternatif kepada marjoram, dua faktor dipertimbangkan - jenis rasa yang anda inginkan dalam makanan anda; dan kehadiran spesies masin.

Berapa Banyak Sage Diperlukan sebagai Pengganti Marjoram?

Jika anda menggunakan garam musim panas, jumlah marjoram adalah mencukupi; walau bagaimanapun, jika anda menggunakan garam musim sejuk, disyorkan untuk menggunakan sedikit sedikit kerana rasa pahitnya.

8. Za'atar

Ini adalah salah satu campuran rempah yang popular yang terdapat di timur tengah hari ini. Ia mengandungi banyak rempah, termasuk savuri, thyme, bijan panggang, sumac kering, dan marjoram.

Ia sering digunakan untuk menyedapkan daging dan sayur-sayuran yang dicampur dengan minyak zaitun. Rasa Zaatar adalah pedas, panggang, herba, berkayu, sitrus dan pedas. Ia adalah gabungan sifat aromatik thyme bunga dan thyme ringan.

Zaatar adalah herba, gabungan biji sumac dan bijan. Herba boleh menjadi thyme, oregano atau marjoram, atau campuran ini. Atas sebab ini, Zaatar adalah salah satu rempah terbaik untuk menggantikan marjoram.

Berapa Banyak Kerajinan Yang Diperlukan Sebagai Pengganti Marjoram?

Adalah disyorkan untuk menggunakan kurang daripada marjoram kerana rasa kacang dan roti bakarnya. Jika resipi anda memerlukan satu sudu teh marjoram, mulakan dengan setengah sudu teh Zaatar dan secara beransur-ansur meningkatkan jumlahnya.

Adakah Anda Tahu?

Marjoram bermaksud "Kegembiraan Pergunungan" dalam bahasa Yunani. Yunani kuno percaya jika marjoram yang ditanam tumbuh dengan baik di atas kubur, bermakna jiwa bahagia di dunia seterusnya.

Faedah Kesihatan Marjoram

Faedah kesihatan rempah atau herba marjoram termasuk:

• Marjoram mengandungi vitamin A dan K, salah satu vitamin penting untuk tubuh.
• Ia mengandungi banyak kalium, yang membantu mengawal tekanan darah.
• Sebilangan besar Maganese membantu sistem saraf berfungsi dengan baik.
• Marjoram kaya dengan serat makanan, yang membantu dalam pergerakan usus.
• Seratus gram marjoram kering memberikan lebih daripada 1100 KJ tenaga - banyak dari satu sumber.
• Ia lebih rendah dalam gula, iaitu hanya 4.1% daripada 100 gram marjoram pengambilan harian.
• Kandungan garamnya lebih rendah, iaitu 0.08% daripada 100 gram pengambilan marjoram setiap hari.

Di mana anda boleh mencari Marjoram?

Diusahakan di sekitar Laut Tengah, marjoram berasal dari negara-negara Asia barat daya dan Afrika Utara. Negara popular termasuk England, Turki Selatan, Cyprus, negara Amerika Selatan, Amerika Syarikat dan India.

Bagaimana untuk Memilih Pengganti untuk Marjoram?

Sandaran biasanya dipilih apabila anda tidak dapat mencarinya. Itulah sebabnya alternatif perlu menjadi padanan terdekat yang tidak membuat perbezaan besar dalam rasa atau mahal atau sukar dicari.

Sekarang timbul persoalan seperti bagaimana kita tahu sama ada menggunakan rumput kering atau rumput segar. Logik. Jika anda memasak untuk masa yang lama, kering adalah lebih baik, dan sebaliknya, jika anda tidak memasak untuk masa yang lama atau hanya ingin menghias makanan anda, segar adalah pilihan terbaik.

Resipi dengan Pengganti Marjoram Terbaik

Kini anda mempunyai gambaran keseluruhan tentang perkara yang boleh menggantikan marjoram; Sudah tiba masanya untuk mempelajari sekurang-kurangnya satu resipi yang termasuk penggunaan marjoram, tetapi ia berfungsi paling baik jika kita menggantikan marjoram dengan sebarang pengganti. Kemudian mari kita pergi.

Pengganti marjoram segar untuk sup

Sup ada di mana-mana pada musim sejuk. Ayam, jagung, sayur-sayuran atau jenis sup lain; Ia memerlukan beberapa hiasan dan ramuan herba untuk meningkatkan rasa. Marjoram adalah salah satu daripadanya, terima kasih kepada kekayaan mineral dan bau aromatiknya. Jika anda tidak mempunyai marjoram, pengganti marjoram dalam sup kacang atau sup lain seperti di bawah adalah sempurna.

Jadi, inilah resipi.

Kandungan:

1. Thyme atau pengganti marjoram seperti Thyme
2. Dua biji telur
3. Garam
4. Lada hitam
5. 250 gram parmesan

kaedah

Pertama, potong pengganti marjoram anda dan parut parmesan. Sekarang pukul dua telur dalam campuran ini dan tambah setengah sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada hitam ke dalamnya. Kemudian rebus 6 gelas air dan masukkan campuran telur ini ke dalamnya. Kemudian teruskan mengadun perlahan-lahan sehingga ia mencapai konsistensi berkrim. Ia sedia untuk dihidangkan.

Kesimpulan

Banyak herba dan rempah ratus, termasuk lapan padanan terkenal dan paling dekat yang diterangkan di atas, boleh menggantikan marjoram dalam resipi kegemaran anda. Satu-satunya perkara yang perlu anda perhatikan adalah berapa banyak yang harus anda gunakan. Thyme ialah alternatif terbaik untuk digunakan, dan jika thyme tidak tersedia, anda hanya perlu mencari ketujuh pilihan yang lain.

Juga, jangan lupa untuk pin / bookmark dan kunjungi kami blog untuk maklumat yang lebih menarik tetapi asli.