Resepi Roti Burger Hitam

Mengenai Resipi Hamburger dan Black Burger Buns:

A hamburger (Atau burger ringkasnya) ialah a makanan, biasanya dianggap a sandwic, terdiri daripada satu atau lebih yang dimasak roti-biasanya daging tanah, Biasanya daging lembu-diletakkan di dalam hirisan roti gulung or bun. Patty mungkin kuali goreng, panggang, merokok atau api dibakar. Hamburger sering dihidangkan dengan keju, salad, tomato, bawang, jeruk, bacon, Atau cili; bumbu seperti sos tomat, mustard, mayonis, relishes, atau "sos khas“, selalunya merupakan variasi daripada Berpakaian Pulau Seribu; dan kerap diletakkan di atas roti bijan. Hamburger yang dihiasi dengan keju dipanggil a burger keju.^[1]

Istilah burger juga boleh digunakan untuk patty daging sendiri, terutamanya di United Kingdom, di mana istilah patty jarang digunakan, atau istilah ini boleh merujuk hanya kepada daging lembu. Sejak penggal hamburger biasanya membayangkan daging lembu, untuk kejelasan burger mungkin diawali dengan jenis daging atau pengganti daging yang digunakan, seperti dalam burger daging, ayam belanda burger, bison burger, portobello burger, atau burger sayuran.

Hamburger biasanya dijual di restoran makanan segera, pengunjung, dan kepakaran serta mewah restoran. Terdapat banyak variasi antarabangsa dan serantau daripada hamburger. (Burger Roti Hitam)

Etimologi dan terminologi

Istilah hamburger asalnya berasal dari Hamburg, Jermanbandar kedua terbesar. Hamburger dalam bahasa Jerman ialah nama samaran Hamburg, serupa dengan frankfurter and wiener, nama untuk makanan berasaskan daging yang lain dan nama setan bandar raya Frankfurt and Vienna (dalam bahasa Jerman Vienna) masing-masing.

By pembentukan belakang, istilah "burger" akhirnya menjadi perkataan berdiri sendiri yang dikaitkan dengan pelbagai jenis sandwic, serupa dengan hamburger (daging kisar), tetapi diperbuat daripada daging yang berbeza seperti kerbau dalam burger kerbau, Rusa, kangaroo, ayam, ayam belanda, rusa besar, kambing atau ikan seperti ikan salmon dalam burger salmon, tetapi walaupun dengan sandwic tanpa daging seperti yang berlaku burger sayuran. (Burger Roti Hitam)

Sejarah

Memandangkan versi hidangan telah dihidangkan selama lebih satu abad, asal usulnya masih tidak jelas. Buku yang popular Seni Memasak Dijadikan Biasa dan Mudah by Hannah Glasse memasukkan resipi pada tahun 1758 sebagai "sosej Hamburgh", yang mencadangkan untuk menghidangkannya "dipanggang dengan roti bakar di bawahnya". Makanan ringan yang serupa juga popular di Hamburg dengan nama "Rundstück hangat" ("roti gulung hangat") pada tahun 1869 atau lebih awal, dan kononnya dimakan oleh ramai pendatang dalam perjalanan ke Amerika, tetapi mungkin mengandungi stik daging panggang dan bukannya Frikadeller. (Burger Roti Hitam)

Steak Hamburg dilaporkan telah dihidangkan di antara dua keping roti di atas Talian Hamburg America, yang mula beroperasi pada tahun 1847. Setiap satu daripada ini mungkin menandakan ciptaan Hamburger, dan menerangkan namanya. (Burger Roti Hitam)

Terdapat rujukan kepada "Steak Hamburg” seawal tahun 1884 dalam Jurnal Boston.^{[OED, di bawah "stik"]} Pada 5 Julai 1896, Chicago DailyTribune membuat tuntutan yang sangat khusus mengenai "sandwic hamburger" dalam artikel tentang "Kereta Sandwich": "Kegemaran yang terkenal, hanya lima sen, ialah sandwic steak Hamburger, daging yang disediakan dalam roti kecil dan 'dimasak semasa anda tunggu di julat petrol.” (Burger Roti Hitam)

Saya tidak pasti tentang anda, tetapi saya sentiasa gila tentang baking. Saya akan memasak sesuatu, menamakannya dan mencari resipi atau menciptanya, tetapi anda akan melihatnya di atas meja saya. Roti burger hitam ini mengejutkan saya dengan warnanya jadi saya terpaksa mencubanya dan melihat warna dan rasa sebenar mereka. (Burger Roti Hitam)

Apabila anda pertama kali melihat roti burger hitam, adalah mustahil untuk tidak tertanya-tanya bahan apa yang menjadikannya begitu hitam. Walaupun warna hitam mungkin tidak kelihatan menyelerakan apabila digunakan dengan makanan, brioche hitam ini tetap membuat mulut anda berair. Dan bukan tanpa sebab. (Burger Roti Hitam)

Donat ini adalah cara terbaik untuk mengejutkan tetamu anda dengan hidangan yang baru dibakar yang boleh dihidangkan dengan apa sahaja. Ramuan istimewa yang digunakan dalam resipi ini untuk memberikan warna hitam pekat ini menambahkan lagi unsur kejutan ketika mengatur meja.

Selain daripada bahan istimewa ini, anda tidak memerlukan apa-apa yang istimewa untuk mencuba resipi hebat ini. Sediakan pengadun berdiri anda, mangkuk adunan dan cangkuk doh dan mula menambah bahan-bahan. Anda akan mendapat roti hitam yang baru dibakar yang semua orang akan tanyakan kepada anda. (Burger Roti Hitam)

Apa itu Black Burger Bun?

Roti burger hitam adalah roti burger brioche yang boleh dibuat dalam pelbagai saiz dan dihidangkan dalam pelbagai cara. Ciri yang menjadikannya begitu istimewa ialah warna hitam yang anda tidak pernah jangka apabila ia berkaitan dengan roti hamburger. Walau bagaimanapun, menjadi hitam menjadikannya bahagian yang menarik pada meja makan anda.

Burger bun ini sedap serta warna hitamnya yang tidak menarik. Jangan biarkan perkara itu membuat anda terlupa, ia sama lazat seperti roti burger buatan sendiri yang lain. Warnanya menjolok mata dan tidak kira apa jua hidangan yang ingin dihidangkan bersamanya, pastinya tidak akan terlepas pada sebarang pertemuan. (Burger Bun Hitam)

Burger Bun Hitam Diperbuat daripada Apa?

Roti hamburger hitam ini diperbuat daripada hampir semua bahan standard yang anda gunakan untuk membakar. Sediakan tepung, yis, sedikit telur, garam dan sedikit gula, panaskan susu, sekeping mentega dan anda bersedia untuk pergi. Dan sudah tentu, bahan istimewa yang semua orang akan inginkan daripada anda. (Burger Roti Hitam)

Jadi apakah bahan misteri yang memberikan warna hitam pelik ini? Warna asalnya berasal daripada dakwat sotong atau dakwat sotong, yang mencelupkan semua bahan lain dengan warna hitam. Tepung putih pun akan menjadi hitam, kerana dakwat ini mempunyai warna hitam yang stabil yang tidak akan luntur semasa proses memasak. (Burger Roti Hitam)

Walau bagaimanapun, warna hitam mungkin berasal dari beberapa komponen lain. Anda boleh menggunakan arang buluh atau arang kelapa atau lebih dikenali sebagai arang aktif. Arang jenis ini selamat untuk kegunaan manusia, tetapi terdapat beberapa kelemahan yang perlu anda ketahui kerana ia boleh menjejaskan penghadaman anda. (Burger Bun Hitam)

Apakah Rasa Sotong Dakwat?

Jika anda rasa dakwat sotong akan rasa masin, maka anda betul betul, mengingatkan anda tentang makanan laut, dakwat sotong itu masin dan kelihatan seperti makanan ikan. Walau bagaimanapun, apabila anda menambahnya ke dalam doh, rasa itu tidak akan menguasai dan tidak akan merosakkan rasa roti burger hitam am. (Burger Roti Hitam)

Satu-satunya perkara yang anda perlu ingat apabila menggunakan dakwat sotong adalah untuk menarik garam yang anda ingin gunakan dengan doh. Ini penting kerana anda akan mendapat rasa masin yang mencukupi daripada dakwat sotong, anda tidak boleh menggunakan setengah sudu teh garam untuk resipi ini.

Untuk maklumat lanjut tentang dakwat sotong, tonton video ini. (Burger Bun Hitam)

Bagaimanakah Roti Burger Hitam Dibuat?

Jadi, jika anda telah memutuskan untuk mencuba resipi hebat ini, sediakan diri anda untuk hasil yang luar biasa. Anda tidak perlu menjadi seorang profesional untuk membuat resipi ini, kerana dohnya agak mudah untuk dibuat dan dibakar. Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk mengikuti arahan dengan teliti untuk mengeluarkan donat yang sempurna di atas meja. (Burger Bun Hitam)

Ramuan

Kebanyakan anda sudah mempunyai bahan-bahan untuk resipi ini di rumah. Satu-satunya bahan istimewa yang anda perlukan ialah dakwat sotong, yang boleh anda temui di kedai runcit tempatan anda atau kedai yang mengkhusus dalam masakan atau kedai makanan kesihatan. (Burger Bun Hitam)

• 3 cawan tepung roti
• 7g yis kering aktif
• 3 sudu gula
• ½ sudu teh garam
• 8 sudu mentega yang dilembutkan
• Telur 3 keseluruhannya
• 1 cawan ml susu suam
• 16g / 0.56oz dakwat sotong (sotong).
• Cuci telur atau mentega cair
• Bijan Hitam (Black Burger Buns)

Persediaan – Langkah Demi Langkah

Dengan semua bahan sedia, sudah tiba masanya untuk mula mencipta semula resipi roti burger hitam ini. Pastikan anda meluangkan masa dan ikuti langkah-langkah dengan teliti untuk mencapai hasil yang terbaik. Ikuti ukuran juga, kerana ia adalah kunci untuk membuat doh terbaik. (Burger Roti Hitam)

Langkah 1 – Sediakan Bahan

Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah memanaskan susu. Anda tidak mahu ia panas kerana yis tidak menyukai cecair panas di sebelahnya. Tambah 7 g yis kering aktif dan satu sudu gula, gaul rata dan biarkan ia aktif. Sementara itu, masukkan 3 cawan tepung roti yang telah diayak ke dalam mangkuk pengadun. (Burger Roti Hitam)

Masukkan dua sudu besar gula dan ½ sudu besar garam ke dalam tepung. Mula mengadun dengan pemukul rata dan sediakan cangkuk doh untuk kemudian. Mulakan masukkan mentega lembut sambil gaulkan tepung, garam dan gula. Masukkan mentega secara beransur-ansur untuk memastikan ia sebati dengan tepung dan gaul sehingga lumat. (Burger Bun Hitam)

Langkah 2 - Campurkan Doh

Langkah seterusnya ialah memecahkan tiga telur ke dalam mangkuk yang berasingan dan menambah dakwat sotong ke dalamnya. Gaul rata dan masukkan campuran dakwat telur dan sotong ke dalam mangkuk adunan. Selepas masukkan telur dan dakwat sotong, masukkan yis teraktif ke dalam tepung. Gaul sehingga semuanya sebati. (Burger Roti Hitam)

Pada ketika ini, anda ingin menggantikan pemukul dan menggantikannya dengan cangkuk doh. Teruskan mengadun pada kelajuan sederhana sehingga adunan menjadi doh yang licin. Bahagian ini perlu mengambil masa sekurang-kurangnya sepuluh minit. Anda akan melihat bahawa doh yang licin terbentuk. (Burger Bun Hitam)

Langkah 3 – Menaikkan Doh

Letakkan sedikit tepung di atas permukaan kerja dan pindahkan doh ke atasnya. Kerjakan doh menggunakan jari anda untuk menolaknya dari luar doh ke tengah. Setelah membentuk doh bulat yang licin, masukkan ke dalam mangkuk yang telah disalut dengan sedikit minyak zaitun dan biarkan sehingga doh mengembang dua kali ganda. (Burger Roti Hitam)

Adalah penting untuk menutup doh dengan filem berpaut atau kain tipis untuk mengekalkan suhu dan membantu doh mengembang dengan secukupnya. Ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya dua jam untuk menggandakan saiznya. Anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar dengan lampu menyala untuk memanaskan sehingga doh mengembang. (Burger Roti Hitam)

Langkah 4 – Mengolah Doh

Apabila doh mengembang dua kali ganda, gunakan buku jari anda untuk menyekat udara. Pindahkan doh ke papan kek yang anda taburkan dengan sedikit tepung. Bengkokkan doh perlahan-lahan untuk membentuk bentuk balak dan bahagikan kepada sepuluh hingga dua belas bahagian, bergantung pada saiz bun yang anda mahukan. (Burger Roti Hitam)

Langkah 5 – Bentukkan Doh Burger Hitam Anda

Bentukkan setiap kepingan doh menjadi bebola dengan menolak hujung luar ke arah tengah. Ini akan membantu anda membuat roti bulat dan sekata. Langkah seterusnya ialah menyediakan loyang dan tutupnya dengan kertas parchment. Susun bebola doh di atas dulang, dijarakkan.

Langkah 6 – Biarkan Doh Anda Rehat

Tutup roti dengan bungkus plastik dan biarkan berehat selama 60 minit atau sehingga dua kali ganda. Sementara itu, sediakan cucian telur menggunakan sebiji telur keseluruhan dan dua sudu air. Gaul rata dengan garfu. Sapu scone sedikit dengan cucian telur. Anda juga boleh menggunakan mentega cair dan bukannya mencuci telur.

Langkah 7 – Bakar Roti Burger Hitam Anda

Jangan gunakan terlalu banyak jus telur untuk mengelakkan perubahan warna skon. Atas roti dengan beberapa biji bijan hitam atau biji bijan biasa. Panaskan ketuhar pada 375ºF / 190ºC dan bakar mufin selama 15 hingga 18 minit. Masa bergantung pada saiz roti anda.

Langkah 8 – Sejukkan Roti Anda

Apabila pai sudah masak, keluarkan dari ketuhar. Warna hitam akan terpelihara dengan baik dan roti anda akan menjadi licin dan berkilat. Letakkan donat di atas rak penyejuk dan biarkan sejuk. Roti burger hitam ini sedia untuk dihidangkan apabila sudah cukup sejuk.

Untuk maklumat lanjut tentang cara membuat roti hamburger hitam, tonton video ini.

Adakah Roti Burger Hitam Sihat?

Makan banyak makanan yang dimasak boleh meningkatkan sedikit berat badan anda, tetapi jika anda menggantikan doh roti biasa dengan tepung gandum, anda masih boleh membawa hidangan yang sihat ke meja anda. Selain itu, anda tidak mungkin menghidangkan muffin ini tanpa apa-apa, jadi anda tidak akan makan doh sahaja.

Tetapi ada bahaya kepada kesihatan anda jika anda makan donat ini. Sekiranya anda alah kepada makanan laut, anda harus mengelakkan makan donat ini kerana dakwat sotong. Anda boleh menggantikan dakwat sotong dengan kelapa aktif atau arang buluh dan dapatkan roti hitam vegan sendiri.

Tambahan pula, donat ini mempunyai kesan sampingan yang menarik. Anda mungkin perasan bahawa tahi anda telah menjadi hitam selepas memakan donat ini. Tetapi anda tidak perlu terlalu risau tentang ini, anda tidak perlu menakutkan diri anda jika anda hanya melihat hitam. Ingatlah bahawa anda telah makan roti burger hitam itu.

Fakta Berkhasiat:

Jika anda tertanya-tanya apakah hidangan donat ini dibawa ke meja anda, anda harus membaca baris seterusnya. Satu roti sederhana mengandungi kira-kira 150 kcal tanpa sebarang tambahan. Ia tidak banyak, tetapi anda perlu berhati-hati dengan apa yang anda sajikan dengannya supaya anda tidak keterlaluan dengan kalori tambahan.

Satu muffin juga mengandungi sekitar 20g karbohidrat dan 6g protein, menjadikannya tambahan yang cukup sihat untuk hidangan utama anda. Dengan 8 g lemak dan hanya 4 g lemak tepu, anda boleh memastikan diri anda sihat dengan roti hitam yang lazat ini.

Apa yang Perlu Dimakan Dengan Roti Burger Hitam?

Apabila anda memikirkan roti burger hitam, anda mesti ingat bahawa ia kelihatan seperti roti biasa, hanya dalam warna. Tetapi jika anda bercadang untuk menghidangkannya dengan salmon, anda akan menuai semua rasa ini. Sebaliknya, anda boleh menggunakan apa sahaja yang anda suka dan masih mempunyai roti yang sesuai dengannya.

Roti burger hitam boleh dihidangkan sebagai burger tradisional dengan mana-mana bahagian yang anda inginkan. Ia juga boleh dimasak sebagai kanape kecil, yang akan menjadikan hidangan anda lebih menarik. Pilihannya tidak berkesudahan dan terpulang kepada anda untuk memilih cara melayan tetamu anda.

Penyimpanan Burger Bun Hitam

Donat yang lazat ini tidak akan bertahan sehari selepas ia dibakar, terutamanya jika anda dikelilingi oleh orang yang akan memakannya. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai sisa, anda boleh menyimpannya segar selama maksimum dua hari. Selepas itu, lebih baik membekukannya.

Jika anda ingin menyimpan roti burger hitam ini untuk kegunaan kemudian, anda boleh melakukannya dengan mudah dengan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Balut setiap satu secara berasingan supaya mereka tidak melekat bersama dan tidak kehilangan kelembapan. Satu lagi perkara yang perlu diberi perhatian ialah meletakkan donat di dalam beg vakum untuk mengelakkannya daripada hancur apabila dibekukan.

Di Mana Nak Beli Roti Burger Hitam?

Jika anda rasa resipi ini terlalu rumit untuk dicuba di rumah, anda masih boleh merasainya. Banyak kedai roti dan restoran makanan segera kini menawarkan roti hamburger hitam. Mereka biasanya dihidangkan sebagai sebahagian daripada keseluruhan hidangan, tetapi anda boleh membelinya kosong atau menyediakan sejuk beku burger di rumah.

Apa yang Saya Paling Suka Mengenai Roti Burger Hitam?

Resipi ini adalah pilihan yang bagus untuk snek parti kerana ia boleh dibuat sebagai roti kecil yang boleh dihidangkan sebagai pembuka selera. Dan warna hitamnya yang hebat akan memikat semua tetamu anda. Saya tidak pernah meninggalkan parti tanpa meminta resipi roti burger hitam yang menakjubkan ini.

Dan yang paling penting, ia mudah untuk disediakan dan dimasak. Walaupun anda tidak pernah mencuba memasaknya sebelum ini. Jika anda tidak pasti, ikut sahaja resipi dan ukuran dan anda tidak boleh salah dengannya.

Adakah anda suka resipi roti burger hitam ini? Adakah anda sudah mencuba? Kongsi pendapat anda dengan saya dan jika anda mempunyai gambar roti brioche anda, sila kongsikan juga.

Juga, jangan lupa untuk pin/bookmark dan lawati kami blog untuk maklumat yang lebih menarik tetapi asli. (Ratatouille Nicoise)