30
oktober
oktober
Mengenai Tobiko: Tobiko (とびこ) ialah perkataan Jepun untuk telur ikan terbang. Ia paling terkenal kerana penggunaannya dalam mencipta beberapa jenis sushi. (Apakah Tobiko?) Telurnya kecil, antara 0.5 hingga 0.8 mm. Sebagai perbandingan, tobiko lebih besar daripada masago (capelin roe), tetapi lebih kecil daripada ikura (salmon roe). Tobiko asli mempunyai warna merah-oren, rasa berasap atau masin yang sederhana, dan tekstur yang rangup. Tobiko kadangkala berwarna […]