Adakah Bagel Vegan? Nah, Bukan Semua! Jadi, Bagaimana untuk Mendapatkan Bagel Vegan? Panduan Terperinci untuk Anda

Mengenai Bagel dan Vegan Bagel:

A bagel (Yiddish: בײגל‎, romanisasi: beygl; Poland: bagel; juga dieja mengikut sejarah kuning air) ialah produk roti berasal dari masyarakat Yahudi of Poland. Ia secara tradisinya dibentuk dengan tangan ke dalam bentuk cincin daripada beryis gandum doh, kira-kira saiz tangan, itu yang pertama direbus untuk masa yang singkat di dalam air dan kemudian dibakar. Hasilnya ialah bahagian dalam yang padat, kenyal, doh dengan bahagian luar yang berwarna perang dan kadang-kadang garing. Bagel selalunya dihiasi dengan biji yang dibakar pada kerak luar, dengan yang tradisional poppy and wijen biji benih. Mungkin ada yang pernah garam ditaburkan pada permukaannya, dan terdapat jenis doh yang berbeza, seperti bijirin penuh dan rai.

Sebutan yang paling awal diketahui tentang roti berbentuk cincin yang direbus kemudian dibakar boleh didapati dalam buku masakan Arab abad ke-13, di mana ia dirujuk sebagai ka'ak. Hari ini, bagel dikaitkan secara meluas dengan Yahudi Ashkenazi dari abad ke-17; ia pertama kali disebut pada tahun 1610 dalam ordinan masyarakat Yahudi di Kraków, Poland. Walau bagaimanapun, roti seperti bagel dikenali sebagai obwarzanek adalah perkara biasa sebelum ini di Poland seperti yang dilihat dalam akaun keluarga diraja dari 1394.

Bagel kini merupakan produk roti yang popular di Amerika Utara dan Poland, terutamanya di bandar-bandar yang besar Yahudi populasi, ramai dengan cara alternatif untuk membuatnya. Seperti produk bakeri lain, bagel boleh didapati (segar atau beku, selalunya dalam pelbagai perisa) di kebanyakan pasar raya.

Reka bentuk asas roll-dengan-lubang berusia ratusan tahun dan mempunyai kelebihan praktikal lain selain menyediakan lebih sekata memasak dan membakar doh: Lubang boleh digunakan untuk mengikat tali atau dowel melalui kumpulan bagel, membolehkan pengendalian lebih mudah dan pengangkutan dan paparan penjual yang lebih menarik. (Bagel Vegan)

Sejarah

Ahli bahasa Leo Rosten menulis dalam Kegembiraan Yiddish tentang sebutan pertama yang diketahui tentang perkataan Poland bagel berasal daripada perkataan Yiddish bagel dalam “Peraturan Komuniti” bandar raya Kraków pada tahun 1610, yang menyatakan bahawa makanan itu diberikan sebagai hadiah kepada wanita yang bersalin^. Terdapat beberapa bukti bahawa bagel mungkin dibuat di Jerman sebelum dibuat di Poland.

Pada separuh ke-16 dan pertama abad ke-17, the bagel menjadi ruji kepada Masakan Poland. Namanya berasal dari perkataan Yiddish beygal daripada perkataan dialek Jerman pengapit, yang bermaksud "cincin" atau "gelang".

Varian perkataan beugal digunakan dalam Yiddish dan dalam Austria Jerman merujuk kepada bentuk pastri berisi manis yang serupa (Mohnbeugel (dengan biji popi) dan Nussbeugel (dengan kacang tanah), atau dalam dialek Jerman selatan (di mana beuge merujuk kepada longgokan, cth, holzbeuge "timbunan kayu"). Menurut kamus Merriam-Webster, 'bagel' berasal daripada transliterasi bahasa Yiddish 'beygl', yang datang dari Jerman Tinggi Pertengahan 'böugel' atau cincin, yang berasal dari 'bouc' (ring) masuk Jerman Tinggi Lama, serupa dengan Bahasa Inggeris Lama beag “cincin” dan bugan "untuk membongkok, tunduk". 

Begitu juga yang lain etimologi dalam Kamus Kolej Dunia Baru Webster mengatakan bahawa bentuk Jerman Tinggi Pertengahan berasal daripada Austria Jerman pengapit, sejenis croissant, dan serupa dengan Jerman bügel, sanggur atau cincin.

Dalam Brick Lane daerah dan kawasan sekitar London, England, bagel (ejaan tempatan "beigel") telah dijual sejak pertengahan abad ke-19. Mereka sering dipaparkan di tingkap kedai roti pada dowel kayu menegak, sehingga satu meter panjang, di rak.

Bagel telah dibawa ke Amerika Syarikat oleh Yahudi Poland pendatang, dengan perniagaan yang berkembang maju berkembang di Bandar New York yang dikawal selama beberapa dekad oleh Bagel Bakers Tempatan 338. Mereka mempunyai kontrak dengan hampir semua kedai roti bagel di dalam dan sekitar bandar untuk pekerjanya, yang menyediakan semua bagel mereka dengan tangan.^{[petikan diperlukan]}

Bagel mula digunakan secara lebih umum sepanjang masa Amerika Utara pada suku terakhir abad ke-20 dengan automasi. daniel thompson mula bekerja pada yang pertama berdaya maju secara komersial mesin bagel pada tahun 1958; pembuat roti bagel Harry Lender, anaknya, Murray Lender, dan Pengirim Florence memajak teknologi ini dan mempelopori pengeluaran dan pengedaran automatik bagel beku pada tahun 1960-an.^[15][16][17] Murray juga mencipta pra-menghiris bagel.

Sekitar tahun 1900, "makan tengah hari bagel" menjadi popular di New York City. Sarapan tengah hari bagel terdiri daripada bagel yang dihiasi dengan lox, keju krim, capers, tomato, dan bawang merah. Ini dan kombinasi topping yang serupa kekal dikaitkan dengan bagel pada abad ke-21 di AS.

In Jepun, bagel halal pertama dibawa oleh BagelK [ja] dari New York pada tahun 1989. BagelK mencipta perisa teh hijau, coklat, maple-nut dan pisang-nut untuk pasaran di Jepun. Beberapa bagel Jepun, seperti yang dijual oleh BAGEL & BAGEL [ja], lembut dan manis; lain, seperti Einstein Bro. bagel dijual oleh Costco di Jepun, adalah sama seperti di AS (Vegan Bagel)

Saiz berubah mengikut masa

Bagel di AS telah meningkat saiznya dari semasa ke semasa, bermula pada kira-kira dua auns. Pada tahun 1915, purata bagel seberat tiga auns. Pada tahun 1960-an, saiznya mula meningkat. Menjelang 2003, purata bagel yang dijual pada troli kopi Manhattan ialah enam auns. (Bagel Vegan)

Bagel diperbuat daripada roti dan berasal dari komuniti Yahudi Poland. Ia adalah donat berbentuk bulat yang dibuat dengan tangan atau dengan adunan yis gandum.

Ia sebesar tangan manusia dan direbus sebelum dibakar.

Simit dimakan untuk sarapan pagi, makan malam, makan tengah hari mahupun sarapan lewat pagi dari segi rasa dan nilai pemakanan.

Ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, tetapi penggunaan berlebihan boleh menyebabkan anda gemuk. (Bagel Vegan)

Berikut adalah perincian fakta pemakanan mengenainya bermula:

Dalam bagel 98 gram anda akan dapati:

Pemakanan	nilai
Kalori	245
Lemak	1.5 gram (tiada lemak tepu atau trans termasuk)
Natrium	430 mg
kalium	162 mg
Karbohidrat	46 gram
Protein	10 gram
Kalsium	2%
Magnesium	12%

Carta diperoleh daripada USDA

Walaupun semua nilai pemakanannya, orang bertanya "Adakah Bagel Vegan?" mereka bertanya. Apa pendapat kamu? Berikut ialah coretan jujur:

Adakah Bagel Vegan?

Bagel vegan asas/biasa dibuat dengan tepung, air, yis, gula dan garam. Untuk rasa, sayur-sayuran boleh ditambah ke dalam doh!

Walau bagaimanapun, untuk rasa, bagel menjadi bukan sayuran apabila bahan-bahan seperti telur, susu atau madu dengan L-cysteine ​​turut ditambah ke dalam adunan.

Nah,

Fahami butiran bagel sebelum anda memakannya.

Butiran yang anda perlu semak ialah bahan yang diperbuat daripada bagel vegan. (Bagel Vegan)

Jenis Bagel:

Inilah perkara yang perlu diperiksa apabila membeli bagel vegan. (Bagel Vegan)

Bahan-bahan bagel vegan:

Tepung, yis, air, gula, garam dan sayur-sayuran secukup rasa.

Jika bagel yang anda beli mempunyai bahan-bahan ini, anda boleh menikmatinya tanpa risau. (Bagel Vegan)

Bahan-bahan bagel bukan vegan:

Tepung, yis, air, gula, garam, telur, tenusu, madu, susu dan ayam, daging, ikan dan/atau telur secukup rasa.

Bahan-bahan ini memastikan bahawa bagel bukan sayuran.

Beberapa jenis bagel mengikut citarasanya ialah:

• Everything Bagel: Ditaburkan dengan betul-betul setiap kacang di dunia.
• bagel bijan
• bagel blueberry
• Bagel biasa: tanpa taburan biji dan kacang

Jadi, sebelum menikmati kegemaran anda, semak butiran bahawa ia tidak dilarang oleh agama atau norma sosial anda. (Bagel Vegan)

Nilai Pemakanan Roti Bagel:

Kami mencari unsur-unsur pemakanan mengikut bahan-bahan yang ditambahkan pada bagel. Inilah yang anda perlu tahu:

1. Tepung:

Bahan utama roti bagel ialah tepung. Ia diperoleh daripada bijirin mentah, akar, kacang, kekacang atau biji benih. Ini termasuk:

Dalam satu cawan atau 125 gram tanah anda akan dapati:

Pemakanan	nilai
Kalori	455
Lemak	1.5 gram
Natrium	Miligram 3
Gula	hanya 0.3 gram
Karbohidrat	96 gram, lebih kurang.
Serat	4 gram, lebih kurang.
Protein	13 gram, lebih kurang.

2. Yis:

Ia adalah bahan kedua terpenting dalam bagel vegan. Ia adalah sejenis cendawan yang digunakan untuk membuat boleh dimakan. Kandungan nutriennya sangat kaya. (Bagel Vegan)

Satu cawan (150 gram) yis adalah magma vitamin. Walau bagaimanapun, anda akan mendapati:

Pemakanan	nilai
Kalori	60
Vitamin B1, B2, B6 dan B12	12, 10, 6, dan 18 gram, lebih kurang.
Serat	3 gram, lebih kurang.
Protein	8 gram

3. Garam:

Garam, natrium klorida, seperti yang anda semua tahu, adalah baik untuk kesihatan dan menjadikan semuanya lazat. Adakah anda tahu khasiat garam? Ini dia:

Pemakanan	nilai
Natrium	40%
Gemuk	% 60.

Ia juga mungkin mengandungi kesan kalsium, kalium, besi dan zink.

4. Air:

Badan kita terdiri daripada 70 peratus air, tetapi tidak semua daripada kita tahu khasiat air.

Berikut adalah fakta pemakanan air yang disediakan untuk pengetahuan anda:

Pemakanan	nilai
Natrium	9.5 mg

5. Gula:

Anda juga boleh menggunakan pemanis lain seperti cat, sirap atau molase, tetapi kebanyakannya kiub gula digunakan kerana ia merupakan sumber karbohidrat dan tenaga.

Inilah kebenaran tentang nutrien gula:

Pemakanan	nilai
Kalori	4 setiap gram

6. Lemak:

Lemak bukan sahaja mengandungi kalori, tetapi juga makronutrien, karbohidrat dan protein.

Pemakanan	nilai
Kalori	9

Bagaimana untuk Memastikan Anda Membeli Bagel Vegan dari Kedai?

Anda boleh menemui pelbagai jenama dan jenis bagel di kedai, ada yang membanggakan sebagai bagel vegan dan ada yang tidak.

Tetapi anda perlu memastikan anda membeli bagel vegan tulen di kedai. Berikut ialah dua petua tentang cara anda boleh melakukannya:

1. Baca Label:

Label roti bukan sahaja menerangkan cara ia akan digunakan dan dimakan, bersama-sama dengan pengeluaran dan tarikh luput.

Tetapi

Ia juga akan memberi anda idea tentang jenis bahan yang digunakan dalam melakukan ini.

Semak setiap bahan dan jika anda mendapati kesan beberapa bahan bukan sayuran dalam roti, jangan beli.

2. Semak Cop Pengesahan:

Semua produk disemak dan disahkan untuk pengguna sebelum dihantar ke pasaran.

Semua bagel vegan mempunyai setem pengesahan yang menyatakan bahawa tiada bahan bukan sayuran telah ditambahkan pada resipi.

Sekarang, jika anda sangat menyukai bagel vegan dan bukan vegan, inilah idea untuk anda membuat 100 peratus bagel sepenuhnya dan benar-benar di rumah.

Apakah ini?

Buat bagel anda sendiri!

Jangan gelak, kami serius. Juga, saya ingin anda tahu bahawa membuat bagel tidak sukar sama sekali, dan ia juga mempunyai beberapa kelebihan:

Faedah membuat bagel di rumah:

1. Anda menjimatkan harga.
2. Anda boleh membuat bagel saiz tersuai dan memakannya.
3. Anda tidak perlu risau tentang bahan daging, tenusu atau haiwan dalam bagel anda.
4. Kandungan nutrisi bagel buatan sendiri sentiasa lebih baik.
5. Boleh tambah garam dan gula mengikut citarasa anda.

Dan banyak lagi…. Fikirkan beberapa faedah yang kami terlepas dan beritahu kami!

Walau bagaimanapun, bagaimana untuk menyediakan bagel vegan di rumah.

Kaedah untuk Membuat Bagel Vegan di Rumah:

1. Ambil semua bahan vegan yang disebutkan di atas seperti tepung, yis, air, gula, garam,

Cuba gunakan air panas untuk membuat yis dan kemudian membuat tepung untuk roti.

2. Sekarang, buat a doh bersama bahan dan masukkan garam dan gula secukup rasa.

Tambah baking atau soda bikarbonat untuk membawa sedutan ke bagel.

3. Apabila doh sudah siap, gunakan tangan anda untuk membuat cincin besar seperti donat.

Tambah sayur atau sos yang pedas dan rangup untuk membuat bagel yang disumbat.

4. Anda boleh menambah sayur-sayuran rangup seperti bawang merah dan bawang putih, rempah seperti rosemary, segar atau kering herba seperti tarragon, dan bijirin seperti rai dan oat.
5. Apabila doh sudah siap, tiba masanya untuk merebusnya seketika.
6. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar.
7. Disokong???? Sekarang taburkan bijan, popi benih atau jintan manis di atas.
8. Seronok!

Jangan ragu untuk menggunakan panduan video ini untuk membuat bagel vegan di rumah.

Kaedah untuk Membuat Bagel Bukan Vegan di Rumah:

Jika anda ingin menjadikannya bebas sayuran dan menambah lebih banyak rasa pada bagel anda, ikut langkah ini:

1. Bahan bukan vegan seperti tauhu, hummus, daging atau produk tenusu boleh ditambah untuk meningkatkan rasa.

Bottom Line:

Ini semua tentang "Bagel Adakah Vegan"! Kami harap anda mendapat jawapan kepada soalan anda.

Walau bagaimanapun, jika anda masih memilikinya, e-mel kami atau komen di bawah.
Kami suka mendengar daripada anda.